Restauracje w Hiszpanii

Restauracje Hiszpańskie w wielu kurortach są otwarte w sezonie letnim cały dzień i z reguły serwują wszystkie potrawy z karty niezależnie od pory dnia. Można w nich spotykać się z przyjaciółmi i przy smacznym posiłku miło spędzić czas. W Hiszpańskich restauracjach serwowane są oczywiście głównie lokalne specjały, ale także kuchnia międzynarodowa. W zależności od oczekiwań i „grubości” portfela turystów można skosztować przeróżnych i wyśmienitych potraw.
W Hiszpanii lokale gastronomiczne dzielą na kilka różnych rodzajów: comedor, cafetería, restaurante, marisquería. Comedores są najodpowiedniejsze, jeżeli zwraca się uwagę przede wszystkim na cenę oraz ilość. Czasami znajdują się przy barach (często w pomieszczeniu za nimi), czasami są jadalniami w pensión lub w fonda, ale równie dobrze mogą być w ogóle nie oznaczone, a wtedy trafia się na nie, mijając otwarte drzwi. Korzystają z nich zazwyczaj robotnicy, więc podaje się tam solidne posiłki, raczej w porze obiadowej. Wieczorem mogą być nawet zamknięte. Comedores tracą swój tradycyjny rodzinny charakter. Zwykle obowiązują w nich niewielkie narzuty, dlatego jeśli już uda się znaleźć taki lokal, trzeba się liczyć z ceną 4,5-8 € ESP za menú del día czy cubierto, tzn. pełny posiłek z trzech dań, do którego pije się zwykle wino. Comedores wypierane są przez cafeterías, oznaczane przez władze od jednej do trzech filiżanek (kategorie, podobnie jak w przypadku restauracji, zależą raczej od wyposażenia niż od jakości potraw i usług). Warto jeść zwłaszcza w kafeteriach samoobsługowych, ale te oferują potrawy raczej północnoeuropejskie; podawane tam lekkie przekąski nie są zbyt urozmaicone. Jedzenie serwowane jest często w postaci plato combinado (dosłownie "danie łączone") co może oznaczać np. jajko z frytkami i sałatką (czasami dziwaczne połączenie steku i ryby), często z bezpłatnym chlebem i winem. Płaci się za to około 4,20-6 €. Również w kafeteriach można zjeść menú del día. Bardziej opłacalne może okazać się plato combinado w barze. W mniejszych miejscowościach, w których nie ma comedores, czasem trudno znaleźć coś równie taniego.